来源：南方日报
 
      白沙溪茶厂总经理刘新安中接受“中国世博十大名茶”奖牌。 (图略) 
 
　　陶艺壶、如意杯、雪峰山脉的上好茶……刘新安拿捏着恰好的水温，取茶、投茶、冲泡，泰然自若，气定神闲，宛如一位修行得道的艺术大师。
　　难以想象，眼前这个沉醉于茶艺世界、充溢艺术气息的男子，竟然在十多年前，带领举步维艰、濒临瘫痪的湖南省白沙溪茶厂，经几番风雨轮回，硬是杀出一条涅槃之路。
　　如今，在外界眼里，他已然是一位善于经营管理、深谙营销的茶厂掌门人，然而，他对自己的定位，却仅是一位做良心茶的乡下制茶人。
　　这些年来，在为“黑茶如何走向世界”殚精竭虑之余，他常沉浸在茶的世界，闻一缕清茶淡香，啜一口后味回甘，让世间繁华喧嚣在水与茶的来回中过滤、沉淀，在最为纯粹的情境中，体验、感悟黑茶之道。
　　他说，他与黑茶，与白沙溪，有着不解之缘。
　　为白沙溪而生
　　1963年，在湖南省安化县小淹镇白沙溪茶厂里，伴随“压起来呀，把杠抬呀！重些压呀，慢些滚呀！大杠压得好呀，脚板稳住劲呀。小杠绞得匀呀，粗茶压成粉呀，细茶压成饼呀，香茶销西口呀……”的压茶号子声，刘新安出生了。
　　刘新安的父母是白沙溪茶厂的职工，有关黑茶及白沙溪的历史，他自小就耳濡目染。
　　提到白沙溪茶厂时，他更是一腔热情。他说，1939年，留日农学士、安化小淹人彭先泽，怀着实业报国之心，在家乡安化创建了湖南第一家现代意义上的砖茶厂，即白沙溪茶厂的前身。
　　源于对黑茶及白沙溪深厚的情愫，1980年，17岁的刘新安于高中毕业后，顶职进入茶厂。他从最基层的工作做起，融入到了酽酽的黑茶文化之中。这32年来，他一直和黑茶、和白沙溪患难与共。
　　凭借聪明灵活的头脑，通过7年孜孜不倦的学习，他全盘掌握了黑茶制作工艺，于1987年8月升任白沙溪茶厂副厂长。
　　1999年，面对突如其来的市场运作，新的经营理念与传统经营模式间的矛盾冲突不断升级，习惯了统购统销的白沙溪茶厂反应滞后，300多名职工的茶厂已处半停产状态，生产的茶叶只有边销，年亏损近四五百万元。这样的困局延续到2002年底，茶厂几乎陷入瘫痪。
　　面对这个烂摊子，2000年，刘新安临危受命，出任白沙溪茶厂厂长。白沙溪究竟该何去何从？
　　经过反复思量后，他想出了一个集资的方案。然而，在全体职工大会上却吃了个闭门羹，大家对这场风险极大的集资，极不认同。但集资才能救活白沙溪，救活所有职工，救活整个黑茶业。
　　两年里，他用科学的数据，前景的可行性分析，挨家挨户反复动员。终于功夫不负苦心人，大家为他的坚持所感动，开始相信他对黑茶业的判断，认可他的方案。重整江山会有时！
　　白沙溪茶涅槃
　　2003年春，白沙溪茶厂开始了涅槃之路。
　　此前，黑茶几乎全用于边销，销售渠道单一，价格低廉。进入新世纪，随着茶文化的深入人心，民众生活品位的提高，独具保健功效的黑茶渐受欢迎，云南普洱茶闻名于世便是最好的佐证。这无疑给黑茶带来了希望，刘新安抓住了眼前的机会。
　　于是，刘新安带着白沙溪黑茶出现于国内诸多茶展，慢慢地，黑茶不再是普洱的独家招牌，安化白沙溪让人眼前一亮，知名度日渐扩大。在光鲜的展台之外，却是刘新安的艰辛付出，为了参加各类茶展、茶交流会，推介白沙溪黑茶，刘新安几乎成了独行侠，搭台、搬运、布展全是他亲力亲为。
　　2003年至2006年期间，刘新安亲自带领茶厂一班人坚持生产与改革并举，利用茶厂世代留下的宝贵资源，卧薪尝胆，开发研制新产品。不仅将1958年生产过的3kg手筑茯砖茶制作成功，还开发了2kg天尖、75g精品条装黑砖茶、1kg天茯茶等新产品，为茶厂的崛起创造了宝贵财富。
　　显然，光靠发展技术来提高茶厂的业绩并不够，要有更大成功，就须深入改革。2007年成了白沙溪茶厂的转折点公司改制成功，成立了湖南省白沙溪茶厂有限责任公司，由刘新安任总经理。改制后，职工们以入股方式加入新公司，这一老厂满是激情与活力，其生产总值成倍增长。
　　2010年，白沙溪茶厂实现1.2亿元的销售额。安化县的茶叶税收中，仅白沙溪茶厂就占到了67%。
　　正是刘新安的亲力亲为，曾举步维艰的白沙溪茶厂起死回生。后来再忆起当年往事时，刘新安感慨说：“从当厂长开始，这12年来，真是艰辛的12年。”
　　他生来就是白沙溪的人，把茶厂办好，把黑茶文化发扬光大是与生俱来的责任。
　　如白沙溪茶厂人们传颂的，刘新安，他是为白沙溪黑茶而生的人。
　　黑茶文化
　　今年刘新安49岁。
　　年近半百的他，总以白沙溪人最为盛情的待客之道，迎接每一位访者，传授“一泡水，二泡茶，三泡四泡是精华”的品茶秘诀。
　　当白沙溪茶厂的发展步入了预期轨道，从事黑茶生产、开发与研制几十年的刘新安却有了另一番的想法：挖掘黑茶更深层的文化，并将之发扬光大。
　　在他看来，只要是民族的、文化的、历史的、世界的就肯定有市场。安化黑茶是古丝绸之路上的产物、是维系边疆少数民族的纽带、是中国对外贸易中最早的产品，它具备这几个特性，因而市场前景广阔，必能将黑茶产业发扬光大。
　　他说，只有以文化为基座的黑茶，才能散发出源源不断的活力。
　　每当他人询问黑茶火爆的缘由之时，他总笑一笑，不紧不慢地卖个关子：“你如果想真正了解黑茶火爆的原因，那你得先了解一下安化黑茶历史上的辉煌及其原因。”
　　接着，他会向你讲述安化黑茶的优异品质，来源于上天赐予安化的好山好水。当然，富有历史文化底蕴的黑茶加工技艺更是其辉煌的必要条件。
　　1998年，白沙溪茶厂为保护花卷茶这一神奇茶品，对其包装申请了国家专利。2008年，安化千两茶制作技术被列入中国非物质文化遗产。而现代黑茶中的“三砖”“黑砖”、“花砖”和“茯砖”均诞生于白沙溪。
　　2010年，白沙溪黑茶入驻上海世博会湖南馆，在“桃花源里”演绎黑茶文化。同时，白沙溪黑茶入选“世博十大名茶”，并进驻世博会联合国馆，演绎了“一个地球，一个联合国，一杯中国茶”。白沙溪黑茶还获得第十六届广州亚运会标志使用权，进驻广州亚运会“中国茶馆”，并成为广州亚运会专用礼品纪念茶生产商。借助各个平台，白沙溪开始打造属于自己的茶业王国。
　　据刘新安介绍，为进一步挖掘湖南黑茶的“文化”底蕴，湖南黑茶专门创办了一个艺术团，一台花鼓戏《千两茶传奇》，出版了一本讲述湖南黑茶传人在抗日战争年间故事的长篇小说《白沙溪》。
　　白沙溪茶厂如今已拥有七大系列80多个产品和30多个国家专利。
　　送世界健康
　　在这个讲究突破、创新的时代里，刘新安对白沙溪黑茶的未来，心中早已有丘壑。他说：“白沙溪做黑茶的目的，是‘传黑茶文化，送世界健康’，要让黑茶走入寻常百姓家，有根基才能有活力。让大家都能感受黑茶、品味黑茶，弘扬中国黑茶文化，逐渐让黑茶走遍世界。”
　　因此，品质始终摆在白沙溪发展的第一位，也是其立足之本。
　　在营销渠道上，白沙溪坚持以传统渠道为主，即在全国范围内开设专卖店。刘新安说，现在网络销售很赚钱，不需太大的地面投入，不需维护费用。在短期内，它是很好的盈利方式，但很难达到长期推广和普及黑茶的效果。可坚持传统渠道更重要的目的，是让不熟悉黑茶的人有机会到专卖店中喝一杯安化黑茶，品味一下白沙溪。这样才能真正做到传播黑茶文化。
　　安化县政府、县茶协注册了“安化黑茶”（集体）商标，未经授权使用该标志性商标的产品均不能说是安化黑茶，白沙溪茶厂是第一批授权使用“安化黑茶”标志的企业。另“安化黑茶”证明商标被国家质检总局认定为湖南省著名商标。
　　在2010年，白沙溪茶厂启动建设的厂房中，已有新产品开发的现代化生产线，这是刘新安高瞻远瞩的体现，他说，在坚持以传统产品为主的同时，白沙溪要不断推出适应现代生活的新型产品，让黑茶与时俱进，走入大众生活中。
　　在欧洲建立黑茶营销基地、上市融资、在世界地图上标注白沙溪黑茶……刘新安描绘的白沙溪蓝图跃然心中，他有百倍的信心和万丈豪情，白沙溪的世界梦想还有很长的路要走，但只要迈开敢想的第一步，其余的都不会很难。
　　刘新安说：“让黑茶文化走向世界是我们白沙溪人的责任。做茶没有什么诀窍，我也是乡下人制茶人，只认准一个理，做好茶，做良心茶，就一定可以走向世界。”
　　2010年，刘新安捧回了“中国茶叶行业年度经济人物”的奖杯。回首与茶厂度过的30多年，刘新安感慨万千。那么，在接下来的时光里，刘新安，能为安化，为安化黑茶，捧回一个世界吗？
 
　　专题撰文：江智 张华 肖细玲