〖篆刻创作〗 » 中国名茶之君山银针
中国黄茶网（yyzzt.com） 2009年04月17日 作者： 来源： 浏览次数：
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中国名茶之君山银针：
君山银针，属黄茶类。始于唐，清纳入贡茶。君山，为湘岳阳洞庭湖中岛屿。岛上树木丛生，春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，自然环境适宜茶树生长。 清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，着淡黄色茸毫。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。 君山银针茶于清明前三四天开采，以春茶首轮嫩芽制作，且须选肥壮、多毫、长25～30毫米的嫩芽，经拣选后，以大小匀齐的壮芽制作银针。制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序。 附件 | |
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